Hovězí a vaječné proteiny
Hovězí a vaječný protein jsou zdroje bílkovin pro ty, kdo chtějí místo syrovátky jiný základ. Hovězí protein (beef protein) se vyrábí z hydrolyzovaných hovězích bílkovin, vaječný protein (egg protein) ze sušeného vaječného bílku. Bílkoviny přispívají k růstu svalové hmoty. Klasický whey najdeš mezi syrovátkovými proteiny, bez živočišných surovin jsou veganské proteiny.
Řazení produktů
Značky
Výpis produktů
Ovládací prvky výpisu
Hovězí, nebo vaječný protein?
- Hovězí protein: obvykle prášek s příchutí, který rozmícháš ve vodě. V tabulce aminokyselin má hodně glycinu a prolinu a méně leucinu než syrovátka, proto ho část výrobců doplňuje o esenciální aminokyseliny, někdy i o kreatin nebo trávicí enzymy.
- Vaječný protein: sušený vaječný bílek. Čistý má kolem 80 % bílkovin, ochucený o něco méně. Neochucený vmícháš i do palačinek nebo kaše. Prodávají se i tekuté pasterované bílky, které po otevření patří do lednice.
Časté dotazy k hovězímu a vaječnému proteinu
Je hovězí protein bez laktózy?
Ne vždy. Hovězí bílkovina sama laktózu neobsahuje, ochucené produkty ale můžou mít ve složení mléčnou bílkovinu nebo laktózu. Když laktózu nesnášíš, zkontroluj alergeny u konkrétního produktu.
Pro koho je vaječný protein?
Pro každého, kdo chce bílkoviny bez mléka. Čistý vaječný bílek mléko ani laktózu neobsahuje, u ochucených produktů ale čti složení. Vejce jsou alergen, při alergii na vejce vaječný protein vynech.
Kdy pít hovězí nebo vaječný protein?
Stejně jako jiné proteiny: po tréninku nebo jako svačinu mezi jídly. Dávku a poměr ředění najdeš u produktu.
